{"id":546,"date":"2022-05-27T16:41:30","date_gmt":"2022-05-27T14:41:30","guid":{"rendered":"http:\/\/cirfood-district.local\/?page_id=546"},"modified":"2025-09-11T15:46:24","modified_gmt":"2025-09-11T13:46:24","slug":"chi-siamo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cirfood-district.com\/chi-siamo\/","title":{"rendered":"Chi siamo"},"content":{"rendered":"\n
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Chi siamo<\/h1>\n \"Chi<\/picture>\n <\/div> <\/div>\n\n\n\n

FEED THE FUTURE, TASTE THE FUTURE<\/h2>\n\n\n\n

Dalla visione Feed the Future e dalla storia di CIRFOOD, impresa cooperativa leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, nasce il CIRFOOD DISTRICT<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Taste the Future \u00e8 la filosofia che ispira l\u2019attivit\u00e0 del CIRFOOD DISTRICT, centro di ricerca e innovazione dove sperimentare insieme, comprendere il presente per progettare il futuro della societ\u00e0<\/strong>, a partire dalla nutrizione e dalla condivisone di esperienze e know how. <\/p>\n\n\n<\/div>\n\n\n

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CLUSTER TEMATICI<\/h2>\n\n\n\n

Il CIRFOOD DISTRICT concretizza la propria filosofia Taste the Future a partire da quattro cluster tematici che ne indirizzano l\u2019attivit\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n\n

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Food making<\/h5>\n\n\n\n

L\u2019innovazione del fare.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il cibo accompagna l\u2019evoluzione delle civilt\u00e0 nel tempo e nello spazio. Trasformare, innovare e fare insieme, <\/strong>sono i principi guida per immaginare il futuro della nutrizione.<\/p>\n\n\n\n

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FOOD TASTING<\/h5>\n\n\n\n

Il gusto di sperimentare.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Se il cibo \u00e8 cultura, assaggiare significa esplorare<\/strong> nuovi linguaggi. Perch\u00e9 il gusto \u00e8 un racconto che unisce emozioni, scienza e istinto.<\/p>\n\n\n\n

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FOOD CARING<\/h5>\n\n\n\n

La passione per la sostenibilit\u00e0.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Prendersi cura della natura, delle persone e delle filiere vuol dire saper fare e saper scegliere, coltivando un\u2019etica del cibo<\/strong> sostenibile e buona per la societ\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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FOOD EDUCATING<\/h5>\n\n\n\n

L\u2019importanza della formazione.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Il cibo \u00e8 eredit\u00e0 di tradizioni, buone pratiche, storie di persone e di territori. \u00c8 conoscenza che diventa vita ed esperienza<\/strong>: condividerla permette di costruire insieme il futuro, con un\u2019attenzione particolare alle nuove generazioni.<\/p>\n\n\n\n

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Progetti<\/h2>\n \"Progetti\"<\/picture>\n <\/div> <\/div>\n\n\n\n

PROGETTARE PER GENERARE FUTURO<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019innovazione \u00e8 una delle leve strategiche attraverso cui leggere e interpretare il futuro: insieme ai nostri partner, siamo impegnati in progetti di ricerca<\/strong> che mettono al centro soluzioni nuove, efficienti e sostenibili<\/strong> per la nutrizione e il food service.<\/p>\n\n\n

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\n \n \n SCOPRI I PROGETTI\n \n<\/a><\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n
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COMITATO SCIENTIFICO<\/h2>\n\n\n\n

Un team di esperte, esperti e voci autorevoli<\/strong> che indirizzano le linee di ricerca del CIRFOOD DISTRICT,
contribuendo alla nascita di nuove idee e soluzioni<\/strong>. Scopri chi sono e approfondisci la loro visione.<\/p>\n\n\n

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\n \n \n Scopri di pi\u00f9\n \n<\/a><\/div>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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MARCO
FREY<\/h5>\n\n\n\n

Direttore del Centro Interdisciplinare sulla sostenibilit\u00e0 e il clima<\/strong> e Prorettore alla Terza Missione<\/strong> della Scuola Superiore Sant\u2019Anna di Pisa.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n

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GUENDALINA
GRAFFIGNA<\/h5>\n\n\n\n

Professore ordinario di psicologia dei consumi e della salute<\/strong> presso l\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore di Cremona e direttore del centro di ricerca EngageMinds HUB<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n

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LUIGINA
MORTARI<\/h5>\n\n\n\n

Professore di Epistemologia della Ricerca Qualitativa<\/strong> presso la Scuola di Medicina dell’Universit\u00e0 di Verona<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n

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ANDREA
PEZZANA<\/h5>\n\n\n\n

Medico specialista<\/strong> in scienza dell’alimentazione, direttore<\/strong> della struttura di nutrizione clinica dell\u2019ASL Citt\u00e0 di Torino e docente<\/strong> dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Torino e all’Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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SOSTENIBILIT\u00c0<\/h2>\n\n\n\n

Il CIRFOOD DISTRICT \u00e8 un\u2019architettura che respira in continuit\u00e0 con il paesaggio.
Per criteri costruttivi e impiantistici altamente sostenibili ha ottenuto il livello di certificazione GOLD secondo il protocollo internazionale di sostenibilit\u00e0 LEED. Uno spazio sostenibile<\/strong>, aperto e trasparente, per favorire innovazione<\/strong>, relazioni<\/strong> e contaminazione<\/strong> di idee.<\/p>\n\n\n\n

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UN EDIFICIO SOSTENIBILE<\/h5>\n\n\n\n

IL BUILDING<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019edificio \u00e8 dotato di un involucro altamente performante<\/strong> con vetri selettivi e basso-emissivi, di una copertura verde<\/strong> che migliora l\u2019isolamento termico, di un impianto fotovoltaico<\/strong> e di tecnologie per la produzione di fluidi caldi e freddi con pompe di calore ad alta efficienza.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n

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DA PROGETTO A REALT\u00c0<\/h2>\n\n\n\n

Abbiamo chiesto ad alcune delle realt\u00e0 che ci hanno supportato nella progettazione e realizzazione del CIRFOOD DISTRICT di raccontare le idee che stanno alla base di questo importante spazio. Ascolta le voci di Gi\u00f2 Forma, Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, IOTTI + PAVARANI ARCHITETTI, FutureBrand e Studio LSA in questo video.<\/strong><\/p>\n\n\n<\/div>\n\n\n

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\n \n Play video<\/title>\n \n \n \n \n <\/path>\n <\/g>\n <\/g>\n <\/g>\n <\/g>\n <\/svg>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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SPAZIO ALL\u2019 INNOVAZIONE<\/h2>\n\n\n\n

Il CIRFOOD DISTRICT concilia ricerca tecnologica e innovazione sociale<\/strong>. Un luogo pensato per favorire la collaborazione e la condivisione di esperienze e idee, grazie a un concept degli spazi<\/strong> aperto e a un public program di incontri ed eventi<\/strong> per diversi target.<\/p>\n\n\n\n

Partendo dall\u2019Agor\u00e0<\/strong> \u2013 la piazza centrale nata per ospitare incontri, eventi e showcooking \u2013 si raggiungono tutti gli spazi e i laboratori del CIRFOOD DISTRICT, in una dinamica fluida e armonica<\/strong> che genera sinergie progettuali e produttive<\/strong> tra le attivit\u00e0 in corso.<\/p>\n\n\n

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\n \n \n Scopri gli spazi\n \n<\/a><\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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OSSERVATORIO
CIRFOOD DISTRICT<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019Osservatorio CIRFOOD DISTRICT nasce per ascoltare e osservare i cambiamenti e i nuovi bisogni dei consumatori<\/strong>, traducendoli in progetti e soluzioni orientate al miglioramento dei modelli alimentari e dei servizi ad essi connessi.<\/p>\n\n\n

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\n \n \n SCOPRI L'OSSERVATORIO\n \n<\/a><\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n
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