{"id":4238,"date":"2024-01-24T15:45:08","date_gmt":"2024-01-24T14:45:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cirfood-district.com\/?page_id=4238"},"modified":"2025-01-24T12:59:34","modified_gmt":"2025-01-24T11:59:34","slug":"centro-di-ricerca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cirfood-district.com\/centro-di-ricerca\/","title":{"rendered":"Centro di ricerca"},"content":{"rendered":"\n
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Centro di ricerca<\/h1>\n \"Centro<\/picture>\n <\/div> <\/div>\n\n\n <\/div>\n
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GLI SPAZI DEL CENTRO DI RICERCA<\/h2>\n\n\n<\/div>\n\n\n
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CUCINA SPERIMENTALE<\/h5>\n\n\n\n

Creare, trasformare, condividere<\/p>\n\n\n

\n \n \n Approfondisci\n \n<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n
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LABORATORIO SENSORIALE<\/h5>\n\n\n\n

Unire emozioni, scienza e istinto<\/p>\n\n\n

\n \n \n Approfondisci\n \n<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n
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RISTORANTE SPERIMENTALE<\/h5>\n\n\n\n

Il gusto di innovare<\/p>\n\n\n

\n \n \n Approfondisci\n \n<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
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SISTEMA INTEGRATO DI RICERCA GASTRONOMICA<\/h2>\n\n\n\n

Il sistema integrato di ricerca gastronomica prevede 3 spazi che potranno essere utilizzati singolarmente o in sinergia, possibilit\u00e0 unica nel settore in Italia, da aziende, universit\u00e0, istituti di ricerca e altri enti interessati a sviluppare un\u2019innovazione che riguardi tutto il processo produttivo.<\/p>\n\n\n\n

Il sistema integrato, composto da cucina sperimentale, laboratorio sensoriale e ristorante sperimentale, \u00e8 il cuore pulsante del nostro centro di ricerca, nato per studiare e progettare il cibo del futuro.<\/p>\n\n\n\n

Il centro di ricerca \u00e8 aperto a soggetti terzi. La fruizione dei diversi servizi \u00e8 quotata con un prezzo indicativo di partenza che viene riportato di seguito:<\/p>\n\n\n\n

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  • affitto spazi laboratorio sensoriale: a partire da 300\u20ac giorno<\/li>\n\n\n\n
  • affitto spazi ristorante sperimentale: a partire da 200\u20ac giorno<\/li>\n\n\n\n
  • affitto spazi cucina sperimentale: a partire da 500\u20ac giorno<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Resta inteso che la quotazione finale verr\u00e0 definita e personalizzata per ogni singolo progetto\/servizio in funzione delle specifiche necessit\u00e0 del richiedente.<\/p>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n

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    CUCINA
    SPERIMENTALE<\/h3>\n\n\n\n

    Lo spazio dedicato alla sperimentazione e allo sviluppo di nuove ricette e men\u00f9, con test su materie prime, processi di produzione e conservazione, con consulenza degli esperti CIRFOOD.

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    \n \n \n SCOPRI\n \n<\/a><\/div>\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n
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    LABORATORIO
    SENSORIALE<\/h3>\n\n\n\n

    Dodici cabine dedicate ad analisi sensoriali su piatti e materie prime, anche grazie a un software per l\u2019analisi dei dati e alla consulenza degli esperti CIRFOOD.


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    RISTORANTE
    SPERIMENTALE<\/h3>\n\n\n\n

    Il luogo pensato per analizzare i comportamenti degli utenti della ristorazione per focus su menu, ricette, servizio anche attraverso un sistema audio-video per la registrazione e alla consulenza di esperti CIRFOOD.

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    COMPILA IL FORM PER INFORMAZIONI, PER CONOSCERE IL COSTO DEI SERVIZI E PER ACCEDERE AL CENTRO<\/h5>\n\n\n
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    Il progetto \u00e8 stato cofinanziato dalla Regione Emilia-Romagna nell\u2019ambito del programma POR FESR 2014-2020.
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    CONTATTACI<\/h5>\n